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Pimientos rellenos

Una receta clásica y consejos para preparar comidas




Los pimientos rellenos son un lienzo culinario esperando a ser explorado.

Una de las bellezas de esta receta radica en su infinita adaptabilidad para satisfacer diversas necesidades dietéticas y preferencias de sabor. Desde rellenar pimientos con diversos ingredientes hasta transformarlos en una abundante sopa, hay un mundo de creatividad por descubrir. Hoy, vamos a tomar una ruta clásica al preparar pimientos rellenos con una deliciosa mezcla de carne molida, arroz y vegetales vibrantes.


El papel perfecto del pimiento morrón:

Cuando cortas un pimiento por la mitad, se transforma mágicamente en un recipiente perfecto para contener una mezcla de deliciosos ingredientes. Estos pimientos poseen la combinación ideal de firmeza para mantener su forma durante la cocción y ternura que permite cortarlos sin esfuerzo junto con el delicioso relleno. Sin embargo, lo que realmente eleva esta receta, en mi humilde opinión, es su idoneidad para la preparación de comidas. Con algunos consejos inteligentes, puedes preparar estos pimientos rellenos con antelación y disfrutar de cenas rápidas y fáciles en los días ajetreados


INGREDIENTES PIMIENTOS RELLENOS

  • Carne molida: Puedes elegir carne molida magra o extra magra, ¡tú decides! También puedes cambiar fácilmente la carne molida por pollo molido o pavo molido.

  • Cebolla y ajo: estos ingredientes añaden un toque de sabor y las cebollas también ayudan a mantener el relleno húmedo.

  • Tomates: prefiero los tomates cortados en cubitos asados al fuego para obtener esa profundidad de sabor ahumado, pero cualquier tomate cortado en cubitos funciona.

  • Arroz: Puedes utilizar cualquier tipo de arroz, incluido arroz blanco, integral o salvaje.

  • Condimento italiano: esta mezcla de especias es una combinación clásica de hierbas aromáticas. Si no tienes condimento italiano, puedes cambiarlo por tomillo seco, albahaca, orégano y perejil.

  • Queso: el queso Monterey Jack combina muy bien con esta receta. Pero también puedes usar Pepper Jack, Swiss o Mozzarella rallado.

CÓMO HACER LOS MEJORES PIMIENTOS RELLENOS


Tengo un consejo secreto para hacer de esta una cena rápida entre semana. ¡Hornea previamente los pimientos! No, no es necesario ensuciar más platos y hervirlos. Y no es necesario esperar hasta haber cocinado la mezcla de carne. Hornea previamente los pimientos mientras haces el relleno y ahórrate unos 15 minutos. Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit. Luego sigue estos pasos:


Prepara los pimientos morrones. Corta los pimientos por la mitad a lo largo y quítales las semillas y la membrana. Luego frota el interior y el exterior con un poco de aceite de oliva y colócalos boca abajo en una fuente para horno. Mételos en el horno durante unos 15 minutos para que se ablanden.

Cocine la carne. Mientras se hornean los pimientos morrones, en una sartén grande saltee las cebollas, el ajo y la carne. Luego escurra el exceso de líquido.


Sofríe el resto. Agrega el arroz, los tomates, las espinacas, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Saltee durante aproximadamente uno o dos minutos o hasta que las espinacas se ablanden.


Comienza a rellenar. Retira los pimientos del horno y dales la vuelta. Luego rellénalos con la mezcla de carne y una pizca de queso.


Hornee. Colóquelos en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que los pimientos se ablanden. Luego, si lo deseas, decora con un poco de perejil picado y sírvelos.


CÓMO ALMACENAR Y PREPARAR LAS COMIDAS

Si necesitas mejorar tu rutina de preparación de comidas ¡Estos pimientos rellenos son una gran opción!

  • Conservar para toda la semana: después de haber preparado la receta anterior, guárdalos en recipientes herméticos durante hasta 5 días en el refrigerador.

  • Congelar para más tarde: También puedes congelarlos hasta por 3 meses. Si las apilas, solo asegúrate de colocar papel pergamino entre las capas.

  • Para recalentar: Puede colocar los pimientos congelados directamente en el horno y hornearlos a 350 °F durante aproximadamente 10 a 15 minutos, o calentarlos en el microondas durante aproximadamente 3 a 4 minutos. Si primero los descongelas durante la noche en el refrigerador (lo cual recomiendo hacer), reducirás el tiempo necesario para recalentarlos en un par de minutos.

Blog escrito por @WellnessPoint


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